CIAMBELLA GIRAFFA, RICETTA DELLA PROVA DEL CUOCO

Scommettiamo che quando i vostri bimbi vedranno questa ciambella giraffa faranno i salti di gioia?

Soffice, cremosa, scenografica e allegra: la merenda da portare agli amichetti, ma anche una idea carina per una festicciola!

E’ la ciambella giraffa. La bontà che rapisce morso dopo morso.

Ciambella giraffa (ricetta de La prova del cuoco)

Chef: Marilena Vedilei
Eccoci qui con una famosa ricetta che tutti abbiamo visto in tv! E' la ciambella giraffa
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Preparazione 1 h
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h 45 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 16
Calorie 140 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per la ciambella giraffa

  • 5 uova
  • 200 g. zucchero
  • 250 g. farina
  • 50 g. farina di mandorle
  • 100 ml olio
  • 100 ml latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia grattugiata di limone
  • 1 cucchiaio di aroma mandorla amara
  • 2 cucchiai di cacao amaro

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare la ciambella giraffa

  • Versare la farina in un’unica ciotola e setacciarla con il lievito.
  • Prendere 2 recipienti, suddividere da una parte gli albumi e dall’altra i tuorli.
  • Prendere 100 g di zucchero e aggiungerlo agli albumi, montarli con una frusta elettrica.
  • L’altra parte di zucchero aggiungerla ai tuorli e montare leggermente anche questi.
  • Procedere con gli altri ingredienti: unire al composto di albumi 50 ml di olio e 50 ml di latte e amalgamare.
  • Aggiungere il latte e l’olio rimanente al composto di tuorli e mescolare bene.
  • Da ultimo unire 100 g di farina + 50 g di farina di mandorle e l’aroma mandorla al composto bianco di albumi, unire la restante farina all’altro con la buccia grattugiata di limone.
  • Imburrare bene uno stampo per ciambella da 24-25 cm di diametro e iniziare a versare una parte del composto giallo, cercando di coprire tutta la base
  • Cospargere con cacao abbondantemente con l'aiuto del colino e adagiare la metà del composto bianco.
  • Spolverizzare sempre di cacao, versare di nuovo il composto giallo, spolverizzare di cacao e ultimare con il bianco. Nell'ultimo strato non si deve aggiungere il cacao.
  • Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti.

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