CIAMBELLA PERE E NOCI

RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 330 gr farina 70 gr frumina (o amido di mais) 5 uova 220 zucchero 200 ml di latte 180 ml olio di semi 2 pere piccole 50 gr di noci 1 bustina di lievito Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti (a parte le pere e le noci) nella planetaria o in una capiente ciotola e miscelare a velocità massima per 5 minuti. Nel frattempo sbucciare le pere e tagliarle a pezzettini. Aggiungere quindi all’impasto le pere e le noci tritate grossolanamente. Imburrare una tortiera da 26-28 cm e versare il composto, cuocere a 180º per 50 min circa (fate la prova stecchino).