Amanti del cioccolato, venite a noi!
La ciambella ripiena al cioccolato è un dolce che sembra più una pralina formato maxi, carico di intenso gusto, con un cuore cioccolatoso semplicemente paradisiaco.
Il dessert definitivo che non vorrete lasciarvi sfuggire.
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Ciambella ripiena al cioccolato
Un dolce per chi ama i gusti decisi. Una ciambella al cioccolato ripiena di… cioccolato.
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Cosa ci serve per preparare la ciambella ripiena al cioccolato
Per la base
- 150 g. farina di riso
- 50 g. fecola di patate
- 150 g. zucchero
- 3 uova intere
- 200 g. cioccolato al latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Mezza bacca di vaniglia
Per farcire
- 150 g. panna
- 150 g. di cioccolato al latte
Per glassare
- 100 g. cioccolato al latte
- 100 g. cioccolato fondente
- 180 g. panna
Preparazione della ricetta
Come preparare la ciambella ripiena al cioccolato
- Sciogliere il cioccolato e farlo intiepidire.
- Montare le tre uova intere con lo zucchero per circa 15 minuti.
- Setacciare le farine con il lievito e aggiungerle alle uova delicatamente con la spatola.
- Aggiungere il cioccolato tiepido e la mezza bacca di vaniglia. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella di medie dimensioni e versare il composto.
- Infornare a 180° per 35 minuti.
- Per farcire: portare a bollore 150 g di panna ed aggiungere 150 g di cioccolato, far intiepidire e montare con un mixer. Tagliare a metà la ciambella ormai fredda e farcire.
- Per la ganache di copertura: portare a bollore 180 g di panna, versarvi 100 g di cioccolato fondente e 100 g di cioccolato al latte.
- Far intiepidire e glassare.
- Decorare con granella.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.