Articolo aggiornato il 11 Ottobre 2022 da Le mille ricette
Amanti del cioccolato, venite a noi!
La ciambella ripiena al cioccolato è un dolce che sembra più una pralina formato maxi, carico di intenso gusto, con un cuore cioccolatoso semplicemente paradisiaco.
Il dessert definitivo che non vorrete lasciarvi sfuggire.
Ciambella ripiena al cioccolato
Un dolce per chi ama i gusti decisi. Una ciambella al cioccolato ripiena di… cioccolato.
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Cosa ci serve per preparare la ciambella ripiena al cioccolato
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Per la base
- 150 g. farina di riso
- 50 g. fecola di patate
- 150 g. zucchero
- 3 uova intere
- 200 g. cioccolato al latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Mezza bacca di vaniglia
Per farcire
- 150 g. panna
- 150 g. di cioccolato al latte
Per glassare
- 100 g. cioccolato al latte
- 100 g. cioccolato fondente
- 180 g. panna
Preparazione della ricetta
Come preparare la ciambella ripiena al cioccolato
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- Sciogliere il cioccolato e farlo intiepidire.
- Montare le tre uova intere con lo zucchero per circa 15 minuti.
- Setacciare le farine con il lievito e aggiungerle alle uova delicatamente con la spatola.
- Aggiungere il cioccolato tiepido e la mezza bacca di vaniglia. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella di medie dimensioni e versare il composto.
- Infornare a 180° per 35 minuti.
- Per farcire: portare a bollore 150 g di panna ed aggiungere 150 g di cioccolato, far intiepidire e montare con un mixer. Tagliare a metà la ciambella ormai fredda e farcire.
- Per la ganache di copertura: portare a bollore 180 g di panna, versarvi 100 g di cioccolato fondente e 100 g di cioccolato al latte.
- Far intiepidire e glassare.
- Decorare con granella.