CIAMBELLA SOFFICISSIMA AL LATTE E CACAO VEGETALE
RICETTA DI: Marcella Marino
Ingredienti:
200 g di farina 00
3 uova medie a temperatura ambiente
60 g margarina vegetale
160 g zucchero
120 ml latte al cacao di soia
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
procedimento:
In un pentolino mettere il latte al cacao con la margarina e scaldare fin quando la margarina non si sarà sciolta. Nel frattempo setacciare la farina con il lievito e il sale per due volte, mettere da parte. In una ciotola montare le uova con una frusta elettrica per 1 minuto, poi aggiungere lo zucchero un po’ per volta continuando a montare per 10 mi
nuti. Ora versare la farina con il lievito delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Riscaldare di nuovo il latte e unire a più riprese. Imburrare e infarinare una teglia da 20 cm e versare il composto. In forno a 170º per 30/35 minuti una volta fredda decorare con zucchero a velo.
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