Iniziare la preparazione della CIAMBELLA TRICOLORE per la nostra ITALIA UNITA in un unico abbraccio. Setacciate la farina in una ciotola insieme al lievito. In un’altra ciotola mettete gli albumi e metà dello zucchero e montate a neve. In un’altra ciotola ancora montate i tuorli con l’altra metà dello zucchero.
Il latte e l’olio andranno aggiunti metà nel composto di albumi e metà in quello di tuorli.
Aggiungiamo al composto chiaro la farina di cocco e successivamente 100 g di farina tolti dai 250 g totali (se vi sembra troppo morbido, aggiungete qualche altro cucchiaio di cocco).
Prova anche il danubio tricolore gustosissimo. Ai tuorli, invece, aggiungiamo la rimanente farina e la buccia di limone grattugiata.
Dividete in tre parti uguali la parte bianca (di albumi) e in due aggiungete un po’ di colorante: in una verde e in una rosso. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella di 20 cm, versate sul fondo metà del composto di tuorli.
Versate sopra il composto di albumi, delicatamente in questo ordine: Verde, bianco e rosso.
Terminate con il restante impasto non colorato cioè quello giallo di tuorli.
Infornate a 180° per 40-45 minuti circa (dipende sempre dal vostro forno).
La CIAMBELLA TRICOLORE per la nostra ITALIA UNITA in un unico abbraccio è pronta per essere gustata.