CIAMBELLA TRICOLORE per la nostra ITALIA UNITA in un unico abbraccio

CIAMBELLA TRICOLORE per la nostra ITALIA UNITA in un unico abbraccio

Chef: DELIA CIRIELLO
Un dolce con i colori della nostra bella nazione, semplicissimo da preparare ed ottima per una colazione allegra anche in momenti un po’ tristi
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Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 20 Cm tortiera
Calorie 312 kcal

Ingredienti  

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  • 5 uova
  • 200 g zucchero
  • 250 g farina 00
  • 100 g farina di cocco
  • 100 ml olio di semi
  • 100 ml latte intero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone grattugiato
  • aroma a piacere

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione della CIAMBELLA TRICOLORE per la nostra ITALIA UNITA in un unico abbraccio.
  • Setacciate la farina in una ciotola insieme al lievito. In un’altra ciotola mettete gli albumi e metà dello zucchero e montate a neve. In un’altra ciotola ancora montate i tuorli con l’altra metà dello zucchero.
  • Il latte e l’olio andranno aggiunti metà nel composto di albumi e metà in quello di tuorli.
  • Aggiungiamo al composto chiaro la farina di cocco e successivamente 100 g di farina tolti dai 250 g totali (se vi sembra troppo morbido, aggiungete qualche altro cucchiaio di cocco).
  • Prova anche il danubio tricolore gustosissimo.
  • Ai tuorli, invece, aggiungiamo la rimanente farina e la buccia di limone grattugiata.
  • Dividete in tre parti uguali la parte bianca (di albumi) e in due aggiungete un po’ di colorante: in una verde e in una rosso. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella di 20 cm, versate sul fondo metà del composto di tuorli.
  • Versate sopra il composto di albumi, delicatamente in questo ordine: Verde, bianco e rosso.
  • Terminate con il restante impasto non colorato cioè quello giallo di tuorli.
  • Infornate a 180° per 40-45 minuti circa (dipende sempre dal vostro forno).
  • La CIAMBELLA TRICOLORE per la nostra ITALIA UNITA in un unico abbraccio è pronta per essere gustata.

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