Articolo aggiornato il 14 Ottobre 2022 da Le mille ricette
Una ciambella semplicissima da preparare, soffice e spumosa.
Il dolce da prima colazione che coccola grandi e piccini con la sua golosa bontà alla vaniglia e cacao.
Una variante del classico ciambellone in cui due gusti di uniscono perfettamente creando il connubio più indissolubile di sempre.
Ciambella variegata panna e cacao, con e senza Bimby
Attrezzatura
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- uno stampo a ciambella da 24/26 cm:
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la ciambella variegata panna e cacao, con e senza Bimby
- 250 g. farina 00
- 200 g. zucchero
- 3 uova
- Sale 1 pizzico
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 250 ml panna per dolci non montata
- 30 ml olio di semi
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Per la parte al cacao
- 25 g. cacao amaro
- 50 ml panna
Preparazione della ricetta
Come preparare la ciambella variegata panna e cacao, con e senza Bimby
Procedimento senza Bimby
- Con le fruste elettriche in una ciotola montiamo tutto insieme: le uova, lo zucchero e la vanillina per 6-7 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungiamo al composto la panna liquida, l’olio e lavoriamo.
- A questo punto uniamo la farina setacciata insieme al sale, lavoriamo ancora fino ad incorporare ed infine aggiungiamo il lievito.
Procedimento con Bimby
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- Mettere la farfalla, versare lo zucchero, le uova e la vanillina e lavorare per 6 minuti a vel. 4.
- Togliere la farfalla e aggiungere la panna liquida e l’olio; lavorare per 30 sec. a vel. 4.
- A questo punto unire la farina ed il sale, lavorare per 30 sec. a vel. 4, infine il lievito e lavoriamo ancora per 15 sec. vel. 5.
- Dividere l’impasto in 2 ciotole, in una aggiungere il cacao setacciato e la panna.
- Mescolare bene fino ad incorporare.
- Versare il composto chiaro in una teglia da ciambella imburrata ed infarinata
- Andiamo a mettere il composto scuro su quello chiaro e, aiutandoci con un cucchiaio o uno stecchino.
- Rigirare facendo un effetto variegato.
Dove sono la temperatura i tempi di cottura? Spero siano corretti 180° in forno ventilato per 40/45 minuti
Si, perdonami, vado ad aggiungere!