CIAMBELLE FRITTE
RICETTA DI: SANDY GRECO
INGREDIENTI:
500 g di farina 00
125 ml di acqua
125 ml di latte
50 g burro
1/2 cubetto di lievito di birra
60 g di zucchero
buccia di limone e aroma vaniglia
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S
ciogliere il lievito nei liquidi con un cucchiaio di zucchero, aggiungere il burro e farlo sciogliere, poi aggiungere il restante zucchero, gli aromi e infine la farina e impastare.
Far lievitare fino al raddoppio, stendere l’impasto, ricavare i dischetti e far lievitare ancora fino al raddoppio.
Friggere a fuoco basso e poi passarli nello zucchero semolato.
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