Soffici e profumate ciambelline al limone: una vera delizia!
Avete presente le famigerate ciambelline stile Mr Day, quelle per la colazione? Ecco, queste sono proprio così, ma fatte in casa.
Durano circa 3 giorni, potete spolverarle con zucchero a velo o cannella.
Da provare: torta al limone, ciambella al limone e torta al limone bimby.
Ciambelline al limone
Ingredienti
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Cosa ci serve per le ciambelline soffici
- 180 g. farina
- 140 g. zucchero
- 60 g. burro fuso
- 80 g. ricotta
- 1 uovo
- 90 ml latte
- 40 ml succo di limone
- 8 g. lievito per dolci
- Scorza di 1 limone
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Preparazione della ricetta
Come preparare le ciambelline soffici al limone
- In una ciotola unire burro fuso, scorza di limone, ricotta e zucchero, mescolare con una frusta elettrica finchè il composto non sarà diventato spumoso, aggiungere poi l'uovo, il latte e il succo di limone.
- Continuare a mescolare ancora per qualche minuto. Versare la farina setacciata con il lievito e amalgamare con una spatola.
- Versare l'impasto negli stampini da ciambella ben imburrati ed infarinati. Cuocere le ciambelle in forno caldo a 170-180° per 20 minuti circa. Controllare la cottura con uno stecchino.
- Al termine della cottura, potete farcire le ciambelline con creme, nutella o frutta a piacere.
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