E’ stragoloso e facilissimo da preparare, e vi conquisterà a ogni assaggio.
Se vi avanza della crema di mascapone dal tiramisù, sappiate che questa è la soluzione ideale.
Pronti? Ai fornelli!
Ciambellone mele e mascarpone
- 400 g di farina 00
- 100 g di fecola
- 250 g di mascarpone
- 300 g di zucchero
- 1 fialetta di aroma al Rum
- 1 bustina e mezzo di lievito
- 2 grosse mele 1 tagliata a dadini e l’altra a fettine
- 3 uova
- 70 ml di olio di mais
- 1 pizzico di sale
- 1 yogurt bianco
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- Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale per circa 10 minuti.
- Unire il Rum, il mascarpone, lo yogurt e l’olio e girare finché non sia ben amalgamato.
- Ora aggiungere le farine setacciate col lievito e incorporare.
- Versare ora le mele a pezzetti, girare ancora un po’ e versare il tutto nello stampo imburrato ed infarinato. Guarnire la superficie con le fettine di mela e cospargere con zucchero semolato
- Cuocere per circa 10 minuti sul fornello medio a fiamma medio alta, poi altri 50 a fiamma medio bassa (per chi ha il versilia). Se non avete il fornetto, cuocere in forno a 180 gradi per 40/55 minuti.
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