La torta della nonna ripiena di crema e decorata con pinoli è una delle torte più buone e semplici da preparare.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Oggi vi presento la mia versione light, con un solo uovo intero nella crema e yogurt nella frolla.
Senza appesantirla con enormi quantità di burro, ho ottenuto una pasta frolla davvero gustosa e croccante. Vi piacerà…
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Iscriviti sul nostro gruppo Facebook, cliccando qui e partecipa anche tu con ricette e consigli.
Torta della nonna versione light
- 270 g farina debole io uso il tipo 1
- 70 g zucchero
- 90 g yogurt bianco cremoso
- 50 g burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino vaniglia pura
- 120 g. zucchero
- 75 g farina
- Una punta di vaniglia
- 1 uovo intero
- 500 ml latte
- Iniziare la preparazione di questa golosa crostata dalla crema. Io ho utilizzato il Bimby ed ho versato nel boccale tutti gli ingredienti ed azionato il Bimby 11 minuti, 90° vel. 4.
- Versare la crema in una terrina e farla raffreddare, coperta da pellicola trasparente.
- Se non avete il Bimby potete preparare la crema mescolando insieme tutti gli ingredienti, versandoli in un pentolino e cuocendo fin quando la crema inizierà ad addensarsi.
- Farla raffreddare come descritto in precedenza.
- Preparare ora la frolla, impastando velocemente tutti gli ingredienti (il burro a pezzetti). Formare un panetto liscio e morbido, ma non appiccicoso. Porlo in frigo per circa mezz’ora.
- Trascorso il tempo necessario, riprendere la frolla dal frigo e stenderla tra due fogli di carta forno.
- Togliere il foglio posto in superficie ed adagiare la base in una tortiera da 26-28 cm, senza togliere il foglio sottostante. Ritagliare i bordi in eccesso, rifilando la pasta con un tagliapasta zigrinato.
- Versare la crema ormai fredda sulla frolla, coprendo tutta la superficie.
- Ripiegare i bordi sulla crema e decorare con cuoricini o altre forme a scelta, con gli avanzi di frolla.
- Coprire la crema con i pinoli e spolverizzare con zucchero di canna. Cuocere a 200° per circa 35 minuti.
- La torta dovrà essere dorata. Gli ultimi cinque minuti accendere il grill.
- Ovviamente per la cottura regolatevi con il vostro forno. Sfornare e far raffreddare.
- Decorare con zucchero a velo.