Articolo aggiornato il 24 Luglio 2022 da Le mille ricette
Panna e cioccolato: due dei gusti più amati della pasticceria.
Questa volta si fondono in questo dolce semplice ma allo stesso tempo irresistibile che farà breccia sicuramente nei cuori dei più piccini (ma, scommettiamo, anche in quelli dei grandi).
Il ciambellone panna e cacao è un dolce genuino e facile da preparare, ideale per la merenda ma anche per la colazione.
Ciambellone panna e cioccolato
Attrezzatura
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- 1 stampo del diametro 22-24
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare il ciambellone panna e cioccolato
- 150 g di farina 00
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 150 ml di latte intero
- 35 g di cacao amaro
- 80 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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Preparazione della ricetta
Come preparare il ciambellone panna e cioccolato
- Sciogliere il burro e fate raffreddare, mettere da parte.
- Montare le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero.
- Aggiungere il latte intero, la vaniglia e amalgamate.
- Unire a piu riprese: la farina, il cacao e il lievito setacciati.
- Aggiungere in ultimo il burro fuso e fatto raffreddare, continuate a montare con le fruste fino a quando non sarà del tutto assorbito. Imburrate la tortiera e versate il composto nel suo interno.
- Cuocere a 180° per circa 35 minuti, fare la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura, se è necessario proseguite la cottura.
- Sfornate, fate raffreddare, estraete dallo stampo.
- Capovolgere la torta su un piatto da portato e decorare con ciuffetti di panna montata e codette di cioccolato.