Il ciambellone ci regala sempre una colazione soffice e profumata. Grazie alla sua versatilità, possiamo farcirlo con ciò che più ci piace.
Qui abbiamo usato marmellata di ciliegie, ma nulla vieta possiate aggiungere crema di nocciole o altre creme a piacere.
Profumato, morbido e sofficissimo, il ciambellone senza burro è una vera coccola mattutina,
Ciambellone senza burro
Ingredienti
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Cosa ci serve per il ciambellone senza burro
- 220 g. ricotta bufala
- 160 g zucchero
- 2 uova
- 1/2 tazzina di latte
- 1 cucchiaino di aroma per dolci
- 230 g. farina
- 30 ml olio di girasole
- Marmellata a piacere
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Preparazione della ricetta
Come preparare il ciambellone senza burro
- In una ciotola mettere la ricotta, lo zucchero e mescolare con le fruste mescolare 5 minuti
- Aggiungere 2 uova, mezza tazzina di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di aroma dolci (fatto in casa) e continuare a mescolare per altri 6 min
- Infine versare 230 g di farina 0.
- Per ultimo unire a filo 30 ml di olio di girasole e mescolare senza far formare grumi per 10 minuti.
- Oleare e infarinare uno stampo a ciambella da 24 cm, versare il composto, livellarlo bene e sopra aggiungere cucchiai di marmellata
- Cuocere in forno caldo a 170° per 50 min
- Fare la prova stecchino, sfornare e far raffreddare bene, capovolgere su vassoio e spolverizzare con zucchero a velo. Una nuvola di bontà e soprattutto un impasto straordinario e profumato.
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