Articolo aggiornato il 28 Febbraio 2023 da Le mille ricette
Deliziosa colomba con gocce di cioccolato che si prepara in 15 minuti
Colomba al cioccolato velocissima senza lievitazione
Ingredienti
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Cosa occorre per preparare la colomba al cioccolato velocissima senza lievitazione
- 3 uova;
- 150 g zucchero;
- buccia di limone
- 90 g olio di arachidi
- 170 g latte
- 350 g farina setacciata
- una bustina di lievito per torte salate
- 250 g gocce di cioccolato
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Preparazione della ricetta
Come si prepara la colomba al cioccolato senza lievitazione
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Sbattere i tuorli
- Aggiungere lo zucchero, la buccia di limone, poche gocce di essenza di vaniglia e l’olio di arachidi.
- Impastare e aggiungere il latte.
- lncorporare lentamente la farina che avremo in precedenza setacciato con il lievito per torte salate.
- Montare a neve gli albumi.
- Unire infine gli albumi montati a neve molto lentamente e le gocce di cioccolato.
- Versare il composto in uno stampo da colomba in carta.
- Infornare a 180° per 40 minuti
Come fare la glassa per la colomba
Per realizzare la glassa con la sua meravigliosa crosticina occorreranno: 50 grammi di mandorle, 50 grammi di farina di mandorle, 2 uova, 80 grammi di zucchero a velo, 50 grammi di granella di zucchero ed in questo caso si potrà aggiungere qualche goccia di cioccolato. Mescolare con la frusta gli albumi, la farina di mandorle e lo zucchero a velo setacciato. Versare sulla colomba e posizionare qua e là le mandorle, le gocce di cioccolato e la granella di zucchero. Poi infornare.
Come si ottiene uno stampo per colomba
Prendiamo una vaschetta in alluminio monouso rettangolare, la classica misura che utilizziamo per le lasagne. Posizioniamo all’interno ai 4 lati delle tazze per la colazione belle ampie. Il manico dovrà esser rivolto verso il centro e dai quattro manici uniti si formerà una croce. Ora pieghiamo i bordi della vaschetta verso l’interno schiacciandoli e seguendo le forme circolari delle tazze. Togliamo le tazze ed avremo un stampo per colombe pratico e veloce.