Articolo aggiornato il 20 Luglio 2021 da Le mille ricette
pasta con spinaci e robiola
Un ottimo primo piatto, perfetto in ogni stagione dell’anno. Si possono usare spinaci freschi o congelati, il risultato sarà comunque ottimo.
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Ingredienti
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- 250 g pasta formato conchiglie
- 1 panetto Robiola da 100 g
- 4 cubetti spinaci surgelati
- un battuto fatto con una carota sedano e una cipolletta
- 4 cucchiai olio
- grana grattugiato
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Preparazione della ricetta
- Soffriggere per pochi minuti il battuto, unire i cubetti di spinaci ancora surgelati e mettere il coperchio, facendo cuocere per 10 minuti; salare.
- Lessare la pasta molto al dente, unirla agli spinaci con l’aggiunta di un mestolo di acqua della pasta e cuocere ancora per circa 5 minuti; unire la robiola sciolta in un poco d’acqua.
- Aggiungere il grana e servire.