Articolo aggiornato il 8 Giugno 2021 da Le mille ricette
coppa mascarpone e fragole
Pochi ingredienti per preparare un dessert goloso e semplicissimo. Se non hai idee sul dolce di fine pasto, questa è la ricetta giusta.
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Ingredienti
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- 500 g fragole
- 250 g mascarpone
- 250 g panna
- 80 g zucchero
- 2 tuorli
- 1 limone
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Preparazione della ricetta
- Pulire le fragole e tagliarle a tocchetti, tenetene 4 da parte per la decorazione.
- Aggiungere il succo del limone e metà dello zucchero, mescolare e mettere in frigo.
- Preparare la crema al mascarpone: mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e amalgamare bene.
- Montare la panna ed aggiungerla al mascarpone (tenere qualche cucchiaio da parte per la decorazione finale).
- Preparare ora le coppe: sul fondo mettere un po’ di fragole, fare poi uno stato di crema al mascarpone e finire con altre fragole. mettere la panna rimasta in una sac a poche e formare dei ciuffetti, posizionare al centro la fragola tagliata a fettine.
- Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.