Le coppette di ricotta e yogurt: il dessert ideale quado il telefono squilla e ospiti inaspettati vengono a farvi visita per cena mettendovi in crisi.
Sono pronte in pochi minuti ma, seppur velocissime, sono deliziose e il figurone è assicurato!
in questa ricetta abbiamo utilizzato lo yogurt di soia, ma si può tranquillamente sostituire con yogurt classico, greco, oppure aromatizzato alla frutta. Le coppette di ricotta e yogurt sono ottime anche con yogurt al cocco.
Chi invece non ama il sapore della ricotta nei dolci, può usare mascarpone o Philadelphia; la cremosità sarà la stessa, ma il sapore sarà più corposo. Può infatti capitare, dopo le feste, di avere in frigo del mascarpone avanzato, dopo la preparazione di dolci al cucchiaio, principalmente tiramisù. Questa è quindi l’occasione giusta per non sprecare nulla.
Ultimo spunto, questa ricetta può essere preparata se si è a dieta, ma si ha un’irrefrenabile voglia di dolce. Godetevi un dessert al cucchiaio davvero squisito e leggero.
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Coppette di ricotta e yogurt
Cosa ci serve per preparare le coppette di ricotta e yogurt
- 100 g. ricotta
- 250 g. yogurt Valsoia bianco cremoso si può usare anche lo yogurt classico o greco
- 125 g. ribes
Come preparare le coppette di ricotta e yogurt
- In una ciotola montare con una frusta a mano la ricotta e lo yogurt. Assaggiare e addolcire con miele, zucchero o altro dolcificante, se si preferisce un gusto più dolce.
- Mettere la mousse nelle coppette e decorare con il ribes.
- Tenere in frigo per alcune ore e poi servire.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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