Costatine di maiale alla frutta secca con funghi e salsa al peperone: un secondo piatto goloso e dal gusto tutto particolare, croccante e cremoso al tempo stesso.
Se cerchi un piatto che stupisca i tuoi ospiti, sei proprio nel posto giusto!
Prova subito questa ricetta, non te ne pentirai!
Costatine di maiale alla frutta secca e funghi con salsa al peperone
- 4 costatine di maiale
- vino bianco
- un’arancia
- mezzo limone
- miele qb per spennellare
- 4 cucchiai olio extra vergine
- sale
- pepe
- alloro
- 80 g. frutta secca noci, arachidi, Nocelle
- 60 g. mollica di pane
- 300 g. funghi
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- 1 peperone cotto con olio un po’ di aceto, un po’ di zucchero, un pizzico di peperoncino in polvere
- castagne e tocchetti di pane fritto
- Spennellare la carne con il miele, impanare con la frutta secca tritata con il pane.
- Sigillare in padella con olio, sfumato con po’ di vino bianco.
- Aggiungere i funghi, continuando a cuocere, aggiungere un succo di arancia e limone, sale e pepe.
- Terminare la cottura si formerà una salsina.
- Guarnire il piatto con la salsa di peperone, castagne cotte e pane fritto.
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