CROCCHETTE DI RISO E MELANZANE

RICETTA DI: TERESA ALFANO

Ingredienti:

400 g di riso 2 melanzane 2 uova Parmigiano Pepe Prezzemolo Basilico Pan grattato

Per la pastella

Acqua farina sale 1 uovo

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Preparazione:

Lessate il riso in acqua salata, scolate al dente e mettere da parte. Friggere le melanzane tagliate a cubetti con un filo d’olio e aglio tagliato piccolo per 10 minuti circa. Una volta cotta mettere da parte e fare raffreddare. Prendere il riso, mettere le melanzane l’uovo, il formaggio, il prezzemolo, il basilico e il pepe, con le mani umide formare le crocchette e passarle nella pastella, nel pan grattato e friggere. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

Non perdere queste squisite ricette:

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa

— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.