Oggi vediamo insieme come fare la:

crostata con pasta frolla al cocco e confettura di ciliegie

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Le crostate sono ottime in ogni stagione dell’anno; in estate le preferite sono ripiene di confettura o marmellata, in inverno la scelta si posa sulle creme, ma ad ogni modo la frolla conquista sempre. Oggi proviamo quella al cocco.

Crostata con frolla al cocco e confettura di ciliegie

Chef: Maria Manfredelli

Goloso guscio di pasta frolla al cocco, farcito con fresca confettura di ciliegie, un mix ottimo e profumatissimo.

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Preparazione 30

Cottura 30

Tempo totale 1

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 214 kcal

Ingredienti

Per la pasta frolla al cocco

250 g farina 00
100 g farina di cocco
120 g zucchero
130 g burro a pezzetti
2 uova
1 cucchiaino lievito per dolci

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Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione della crostata al cocco e confettura di ciliegie.

Con il Bimby

Versare tutti gli ingredienti nel boccale ed azionare: 20 sec vel 5.

Senza Bimby

Impastare velocemente tutti gli ingredienti e formare un panetto morbido d non appiccicoso.
Avvolgere in pellicola e far riposare un’ora in frigo.

Assemblaggio e cottura

Stendere 3/4 della frolla in una tortiera da 24 cm, imburrata ed infarinata, ricoprire con la marmellata di ciliegie (vasetto da circa 350 g) e ricoprire con la restante pasta frolla, creando le classiche losanghe oppure utilizzando la griglia per crostata che trovi su Amazon a prezzi scontati.