CROSTATA ALLA MARMELLATA DI FRAGOLE

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CROSTATA ALLA MARMELLATA DI FRAGOLE

RICETTA DI: IRENE DI PIAZZA

INGREDIENTI:

300 g di farina per dolci tipo 00
100 g di zucchero
Un pizzico di sale
Un limone grattugiato
1 uovo
130 g di burro freddo
1/2 bustina di lievito per dolci
200 g di marmellata di fragole

Procedimento:

Mescolare la farina con lo zucchero, sale, limone, burro a pezzettini e infine la bustina di lievito per dolci. Impastare rCROSTATA ALLA MARMELLATA DI FRAGOLEapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Stendere i due terzi della pasta sul fondo imburrato ed infarinato di uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm), formando un bordo alto 2 cm circa e spalmare la marmellata. Con la pasta rimanente formare delle strisce e metterle a grata sopra o fare dei cuori e disporli sulla marmellata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti.

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