La crostata alle nocciole: una idea originale per una golosa merenda per grandi e piccini.
Il suo gusto intenso e deciso, è un vero paradiso per i golosi.
Tutti la apprezzano per la sua infinità golosità. Si prepara in un batter d’occhio ed è perfetta anche come dessert di fine cena grazie al tocco finale del brandy che la rende una torta mai scontata ed elegantemente ricercata
Crostata alle nocciole
Ingredienti
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Cosa ci serve per la crostata di nocciole
Per la base
- 130 g. burro
- 1 uovo
- 250 g. farina 00
- 100 g. zucchero
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Per la crema
- 2 uova e 1 tuorlo
- 150 g. zucchero
- 130 g. farina di nocciole
- 30 g. farina 00
- 10 g.. cacao
- 120 g. burro fuso
- 2 cucchiai di brandy
- Marmellata di albicocche o di pesche
- Decorare: Zucchero a velo Granello di nocciole
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata alle nocciole
Per la frolla
- Iniziare a preparare la frolla setacciando la farina e mischiarla con lo zucchero e il burro, infine aggiungere l’uovo. Lavorare a mano l’impasto per qualche minuto finché non diventa liscio e omogeneo.
- Ricoprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigo per 60 minuti. Riprendere l’impasto e stenderlo. Imburrare e infarinare una teglia e adagiarci la frolla.
- Spalmare il guscio di frolla con marmellata
Per la crema
- Iniziare a preparare la farcia: sbattere le uova e il tuorlo con lo zucchero, aggiungerci la farina, il cacao e il burro fuso freddo. Per ultimo aggiungere la farina di nocciole e il liquore.
- Versare la farcia sulla frolla e infornate a 180 gradi per 30 minuti.
- Spegnere il forno e far raffreddare la torta. Mettere lo zucchero a velo e la granella di nocciole.
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