CROSTATA ASPETTANDO IL NATALE
Un'idea semplice ed originale per un dolce natalizio diverso dal solito! Golosa frolla speziata ripiena di marmellata fatta in casa
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Per la frolla
- 400 g farina
- 175 g burro freddo
- 175 g zucchero
- 2 uova
- un pizzico sale
- un pizzico cannella
- un pizzico zenzero in polvere
- 2 grattatine noce moscata
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Per la farcitura
- marmellata a piacere io ho usato quella di prugne home made.
Preparazione della ricetta
- Fare la sabbiatura con farina e burro, aggiungere lo zucchero, mescolare e fare la fontanella.
- Aggiungere le uova intere, il sale e le spezie, impastare velocemente senza lavorarla troppo.
- Avvolgere la frolla con pellicola e metterla in frigo per un paio d'ore.
- Stendere 2/3 di frolla con il matterello tra 2 fogli di carta forno, così non serve usare altra farina.
- Rivestire uno stampo da 28 cm, bucherellare il fondo con una forchetta e versare sopra la marmellata.
- Per decorare ho usato colori in gel verde, rosso e un po' di cacao amaro per colorare le renne.
- Con il resto di pasta fare delle decorazioni natalizie a piacere colorando con i colori in gel.
- Infornare in forno già caldo a 170 gradi con la modalità di cottura solo dal basso e cuocere per 40-45 minuti.
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