CROSTATA CON CONFETTURA DI CILIEGIE
Ricetta classica della crostata con una deliziosa farcitura alla ciliegia, ottima per la colazione! Una ricca e golosa frolla al burro…
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Ingredienti
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Per la pasta frolla
- 350 g farina per frolle e biscotti
- 3 tuorli
- 250 g burro morbido
- 100 g zucchero a velo
- 1 pizzico sale
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
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Per farcire
- Un barattolo marmellata del gusto preferito io ciliegie
Preparazione della ricetta
- Versate sulla spianatoia la farina.
- Dopo aver tagliato il burro in piccoli pezzetti, incorporate velocemente tutti gli ingredienti.
- Lavorate la pasta frolla rapidamente, formate un panetto e avvolgetela in una pellicola trasparente e riponetela in frigo per 30 minuti.
- Passato il tempo, riprendetela e mettetene da parte un terzo.
- Stendete i due terzi rimanenti su carta da forno, fino ad ottenere un disco non troppo sottile (3-4 mm di spessore).
- Sollevatelo con la carta da forno e disponetelo in una teglia rotonda di 20 cm di diametro.
- Rivestite bene i bordi, tagliate la pasta eccedente il bordo della teglia e aggiungetela a quella messa da parte.
- Spalmate la marmellata sul disco di pasta frolla in maniera omogenea.
- Per la decorazione utilizzate una formina a piacere; con il pezzetto di pasta frolla messo da parte realizzate le decorazioni da mettere sulla marmellata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Fate raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.
- La Crostata con marmellata di ciliegie è pronta per essere servita.
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