Non solo colazione…. la nostra crostata morbida con crema diplomatica è la crostata ideale anche come dessert.
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Una apoteosi di bontà.
Crostata morbida alla banana con crema diplomatica
Una crostata semplice, fresca e golosa: è la crostata morbida alla banana con crema diplomatica.
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Cosa ci serve per preparare la crostata morbida alla banana con crema diplomatica
Per la base
- 200 g farina
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 80 g burro fuso
- 100 ml latte
- !/2 bustina di lievito per dolci
Per la crema
- 300 ml latte
- 1 tuorlo
- 60 g zucchero
- 40 g fecola
- qualche goccia di essenza vaniglia
- 100 ml panna vegetale montata
- Tre banane e gelatina spray
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata morbida alla banana con crema diplomatica
- Montare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, il latte e la farina con il lievito amalgamando bene. Imburrare e infarinare uno stampo furbo, versare il composto e infornare a 160°C per 30 minuti
- Preparare la crema sbattendo le uova con lo zucchero, unire la fecola, l’essenza di vaniglia e il latte tiepido, mettere su fuoco finché non si addensa.
- Quando fredda unire la panna montata.
- Assemblaggio: quando la crostata è fredda, capovolgere lo stampo per estrarla e nell’apposito incavo versare la crema, mettere su le fettine di banana precedentemente ammollate nel succo di limone per non farla scurire e spruzzare della gelatina.
- Decorare con dei ciuffetti di crema.
- Mettere in frigorifero per un paio d’ore e servire.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.