CROSTATA PAN DI STELLE SENZA COTTURA, CON CREMA DI PISTACCHI-min

CROSTATA PAN DI STELLE SENZA COTTURA, CON CREMA DI PISTACCHI

CROSTATA PAN DI STELLE SENZA COTTURA, CON CREMA DI PISTACCHI-min

CROSTATA PAN DI STELLE SENZA COTTURA, CON CREMA DI PISTACCHI

Golosa crostata senza cottura con una cremosa farcitura al mascarpone, panna e Crema di pistacchio. Perfetta per le calde giornate estive perché si prepara senza bisogno di accendere il forno.
5 da 3 voti
Preparazione 20 min
riposo in frigo 50 min
Tempo totale 20 min
Portata Creme e Dolci al cucchiaio
Cucina Italian
Porzioni 24 cm diametro tortiera
Calorie 400 kcal

Ingredienti
  

PER LA BASE

  • 350 g di biscotti pan di stelle
  • 200 g di burro fuso

PER LA CREMA AL PISTACCHIO

  • 250 g di mascarpone
  • 180 g crema di pistacchio
  • 200 ml di panna da montare
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo
  • 4 g colla di pesce se desiderate la crema più sostenuta.

Istruzioni
 

  • In un mixer tritate i biscotti e fateli diventare polvere, aggiungete il burro fuso e mescolate bene il composto. Aggiungetelo in una teglia con fondo estraibile, compattate bene e mettete in frigo per almeno 40-50 minuti.
  • Nel frattempo montate la panna. In un’altra ciotola lavorate il mascarpone con la crema di pistacchio, aggiungete i due cucchiaini di zucchero a velo e la panna montata e mescolate con delicatezza il composto, mettete in frigo. Quando tutto sará ben freddo assemblate il dolce (togliete lo stampo con delicatezza per far rimanere la base integra).

Note

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