CROSTATA PRIMAVERA ALLA FRAGOLA

Articolo aggiornato il 30 Maggio 2021 da Le mille ricette

Crostata con marmellata di fragole

Chef: Loredana Di Stefano
Una crostata che sa di primavera. Una pasta frolla croccante che racchiude un cuore di marmellata di fragole dal sapore spettacolare.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 Persone
Calorie 180 kcal

Ingredienti  

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Per la pasta frolla

  • 350 g farina
  • 100 g burro morbido
  • buccia di 1 limone grattugiata
  • 150 g zucchero
  • 1 uovo intero + 2 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • mezzo bicchierino di liquore io ho usato il Maraschino

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Per il ripieno

  • 1 vasetto marmellata di fragole

Preparazione della ricetta
 

  • Versare tutti gli ingredienti per la frolla nella planetaria o in una ciotola capiente. Mescolare velocemente.
  • Formare una palla e metterla a riposare in frigo per circa mezz’ora.
  • Trascorso il tempo necessario, stendere la pasta e coprire con parte della frolla una tortiera imburrata e infarinata. Bucherellarla con una forchetta, per evitare che in cottura si gonfi.
  • Coprire la base con la marmellata di fragole.
  • Con la restante frolla creare la griglia. A me ne era avanzato ancora un pezzettino ed ho decorato con delle forme a piacere.
    Crostata con marmellata di fragole
  • Cuocere in forno a 200° per circa 25 minuti.
  • Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo.
Crostata con marmellata di fragole

5 commenti su “CROSTATA PRIMAVERA ALLA FRAGOLA”

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