CROSTATINE ALLA NUTELLA, con crema al cioccolato - RICETTA BIMBY

CROSTATINE ALLA NUTELLA, con crema al cioccolato – RICETTA BIMBY

LE VOSTRE RICETTE CON IL BIMBY PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI RICETTARIO BIMBY RICETTE CON LA NUTELLA RICETTE DI: ANTONIETTA D'ANTUONI ULTIME RICETTE E NEWS

Articolo aggiornato

CROSTATINE ALLA NUTELLA, con crema al cioccolato - RICETTA BIMBY

Delizioso incontro tra la friabilità della pasta frolla e la dolcezza della crema pasticciera al cioccolato, il tutto sormontato da un ciuffo di Nutella e una nocciolina tostata che rendono unico questo dolcetto!
Stampa Ricetta Salva Pin
Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora 5 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 6 crostatine

Ingredienti

Per 6 crostatine

    Per la frolla

    • 300 g farina
    • 100 g zucchero
    • 1 uovo
    • 1 tuorlo
    • 130 g burro morbido
    • 1 limone scorza grattugiata
    • 1 cucchiaino lievito per dolci

    Per la crema pasticciera al cioccolato

    • 500 ml latte
    • 3 tuorli
    • 70 g farina
    • 120 g zucchero
    • 1 bustina vanillina
    • 50 g cioccolato fondente

    Inoltre

    • 200 ml panna montata

    Per la decorazione

    • q.b. noccioline tostate tritate
    • 6 nocciole tostate intere
    • q.b. nutella
    • q.b. codette al cioccolato

    PREPARAZIONE

    Per la crema pasticciera al cioccolato

    • Inserite nel boccale del bimby lo zucchero e la vanillina e polverizzate 10 secondi vel. 8.
    • Aggiungete il latte, i tuorli, la farina e cuocete 7 minuti 90 gradi a velocità 4, poi altri 4 minuti a varoma.
    • Unite il cioccolato tritato e sciogliete 1 minuto velocità 4, sempre varoma.
    • Mettete a raffreddare la crema in una ciotola e coprite con pellicola trasparente a contatto diretto con la superficie della crema.

    Per la pasta frolla

    • Inserite nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza grattugiata del limone e polverizzate 10 secondi a velocità 8. Dopo unite il resto degli ingredienti e lavorate 15 secondi velocità 5. Otterrete un impasto bricioloso.
    • Rovesciate l’impasto su di una spianatoia infarinata e impastate (velocemente), fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola per alimenti e fatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.
    • Trascorso questo tempo stendete la frolla (non troppo sottile) tra due fogli di carta da forno.
    • Ricavate, con una formina rotonda, dei cerchi di circa 8 centimetri di diametro.
    • Prendete uno stampo per muffin imburrato e infarinato e adagiate le formine di frolla negli alveoli dello stampo, facendo aderire bene e modellando i bordi. Bucherellate il fondo dei cestini con una forchetta.
    • Cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
    • Dovranno diventare dorati. Una volta cotti, fateli raffreddare.
    • Nel frattempo montate la panna.
    • Disponete la farfalla sulle lame e aggiungete la panna liquida fredda di frigo, nel boccale anch’esso freddo e asciutto.
    • Fate partire il Bimby a velocità 4 e montare il tutto per 2/3 minuti. I tempi posso variare, quindi seguite la preparazione dal foro del boccale, senza fermarlo.
    • Unite la panna montata alla crema pasticciera al cioccolato (fredda) con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Dovrete ottenere una crema soffice. Dopo conservatela in frigo.
    • Adesso fate fondere al microonde o a bagnomaria il cioccolato della decorazione.
    • Immergete in quest’ultimo i bordi dei cestini e subito dopo passateli in un contenitore con le noccioline tritate.
    • In questo modo otterrete dei bordi decorati. Fate asciugare il cioccolato.
    • Mettete la crema in una sac a poche e farcite i cestini. Decorate con un ciuffo di Nutella su cui posizionerete una nocciolina tostata intera. Completate spargendo codette al cioccolato.
    • Riponete i cestini nel frigo fino al momento di servirli.
    4.84 da 6 voti

    Note

    Altre golose ricette da provare:
    nutella fatta in casa
    torta millefoglie
    torta margherita bimby
    zeppole bimby
    bomboloni al forno
    muffin salati bimby
    ganache al cioccolato bianco
    torta della nonna bimby
    sbriciolata bimby
    crema catalana bimby
    biscottini al burro bimby
    gnocchi al forno
    cotolette al forno
    ricetta crepes
    patate al forno
    cornetti bimby
    waffel bimby
    Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
     
    Trovi tutte le nostre ricette anche sull'App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS. Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e... l'App è completamente GRATUITA!
     
    Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

    Nutrition

    Calorie: 509kcal

    Se ti piacciono le nostre ricette, acquista il mio libro di cucina! CLICCA QUI!

    Ti è piaciuto? Lascia un commento...

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

    RICEVI LE ULTIME RICETTE SU WHATSAPP
    RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP, direttamente sulla tua chat! Salva il mio numero di telefono +393791029645, memorizzalo come Lory Lemillericette e scrivimi su whatsapp il tuo NOME e COGNOME

    Iscriviti per ricevere ogni giorno le nuove ricette, è GRATIS!