Articolo aggiornato il 3 Luglio 2022 da Le mille ricette
Crostatine alle more
Crostatine alle more: golose crostatine semplici e caserecce facilissime da preparare
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le crostatine alle more
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Per la base
- 300 g farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 g burro morbido
- 100 g zucchero
- Un cucchiaino di lievit
- o Vanillina o buccia di limone
Per la crema
- 400 ml latte
- 100 g zucchero succo di due limoni
- 30 g amido mais
- 30 g farina
Preparazione della ricetta
Come preparare le crostatine alle more
- Intiepidire il latte con lo zucchero. A parte mescolare il succo dei limoni con le farine.
- Mescolare a freddo e versare poi nel latte.
- Mettere sul fornello ed amalgamare fino a far addensare la crema.
- Impastare la frolla mescolando insieme tutti gli ingredienti fino ad avere un panetto morbido.
- Con gli stampini da crostatine ho formato i dolcetti, rivestendo gli stampini con la frolla e l’ho cotta in bianco (con carta forno sopra e fagioli secchi) a 170° per 20 minuti.
- Una volta raffreddato il tutto, riempire ogni crostatina con crema e more.