CROSTATINE DI FROLLA CON MARMELLATA, SENZA BURRO

CROSTATINE DI FROLLA CON MARMELLATA, SENZA BURRO

RICETTA DI: SIMONE D’ANIELLO

Ingredienti:

Marmellata q.b.
3 uova
200 g di zucchero
200 ml di olio
Mezza bustina lievito
600 g di farina
Aromi a piacere cannella
vaniglia limone
Scorza di limone ecc.
Stampini per crostatine

Preparazione:

In un recipiente mettere le uova intere, l’olio, lo zucchero e gli aromi a piacere (io metto una fialetta di vaniglia e una di limone). Aggiungere la farina a poco a poco mescolando con le mani, fino a formare un panetto liscio e morbido.
Stendiamo la frolla con un matterello abbastanza fine, basta qualche millimetro e con l’aiuto di un coppa pasta CROSTATINE DI FROLLA CON MARMELLATA, SENZA BURROrotondo formiamo dei dischi grandi quanto la stampino per crostatine, contando anche i bordi. Prendiamo il disco è lo sistemiamo dentro lo stampo e con l’aiuto delle dita facciamo aderire bene lungo i bordi. Bucherelliamo il fondo con una forchetta e mettiamo un cucchiaino colmo di marmellata. Sempre stendendo la frolla formiamo delle strisce e le sistemiamo sopra lo stampo facendo pressione sui bordi, due strisce per lato. Prepariamo tutti gli stampini che abbiamo e inforniamo a 170 gradi per 20/30 minuti circa, dipende dal forno. Spegnere, sfornare e lasciare freddare. Togliere dagli stampi e cospargere di zucchero a velo.

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