CROSTATINE MORBIDE DOPPIA FARCITURA CREMA E FRAGOLE, CON IL BIMBY

Le crostatine morbide di oggi sono degne rivali delle crostatine che vediamo in pasticceria.

Scommettiamo che se le presentate alle vostre amiche non si accorgeranno nemmeno della differenza?

Scenografiche ed eleganti, la loro bontà colpisce dritto al cuore.

Crostatine morbide con doppia farcitura, crema e fragole con Bimby

Chef: Manuela Montalbano
Le crostatine morbide con doppia farcitura sono delle crostatine golose e deliziose perfette da consumare con un thè caldo o una bella tazza di cappuccino
Stampa Salva Pin Condividi su Facebook
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 crostatine
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

Come preparare le crostatine morbide con doppia farcitura, crema e fragole con Bimby

    Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

    Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

    Per la crostata

    • 3 uova
    • 120 g. zucchero
    • 75 g. farina
    • 25 g. fecola
    • 50 ml olio
    • 1/2 bustina di lievito

    Per la crema delicata

    • 1 uovo
    • 500 ml latte
    • 60 g. amido di mais o farina 00
    • Scorza grattugiata di limone o aroma vaniglia
    • 100 g zucchero

    Per la crema di fragole

    • 500 g fragole
    • 200 g zucchero
    • 150 ml di acqua
    • 50 g. maizena amido di mais
    • 30 g. farina 00
    • succo di un limone
    • 1 cucchiaio liquore strega facoltativo

    Preparazione della ricetta
     

    Come preparare le crostatine morbide con doppia farcitura, crema e fragole con Bimby

    • Preparare la base morbida, versando tutti gli ingredienti nel boccale 2 min vel 5.
    • Versare negli stampini furbi, imburrati ed infarinati e cuocere in forno caldo a 180º per 15 minuti.
    • Passare ora alla crema delicata. Mettere tutto nel bimby 8 min 90° vel 4.
    • Se si usa amido di mais 8 min 80° vel 4.
    • Preparare infine la crema di fragole.
    • Per prima cosa lavate le fragole, asciugatele e pesatene circa 500 g, poi tagliatele a pezzi e passatele con un frullatore, 2 minuti ed otterrete una purea perfetta; sciogliete la farina e la maizena con l’acqua in una ciotolina e poi versatela in un pentolino.
    • Aggiungere lo zucchero e il succo di limone, per ultimo le fragole frullate.
    • Ora trasferire il pentolino sul fornello a fiamma bassa e mescolare fino a quando la crema non si sarà addensata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
    • A questo punto, se volete, potete aggiungere un cucchiaino di liquore tipo “Strega” o anche Limoncello.
    • Per preparare la crema alle fragole con il Bimby, frullare le fragole 20 sec vel 7/8.
    • Mettere tutto il resto degli ingredienti 90° 7/8 min vel 4.
    • Sfornare le basi, farle raffreddare e decorate come da foto.

    2 commenti su “CROSTATINE MORBIDE DOPPIA FARCITURA CREMA E FRAGOLE, CON IL BIMBY”

    Lascia un commento

    Recipe Rating




    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.