Crostatine, lo snack ideale
Le crostatine sono sempre lo snack ideale per ogni momento della nostra giornata.
Che siano alla Nutella o alla marmellata, sono senza dubbio tra gli snack preferiti di tutti.
Cosa c’è di meglio di una crostatina con un bel bicchiere di latte o di succo di frutta?
Crostatine con nutella e marmellata
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le crostatine
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Per la base
- 500 g. farina 00
- 200 g. zucchero a velo
- 2 tuorli
- 250 g. burro
- buccia di un limone grattugiato
- un pizzico di sale
Per la farcitura
- nutella q.b.
- marmellata q.b.
Preparazione della ricetta
Come preparare le crostatine
- Iniziare a preparare le crostatine con marmellata e nutella impastando la pasta frolla e quindi iniziate dalla sabbiatura
- In un robot da cucina versare la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo di frigo tagliato a cubetti, grossolanamente.
- Azionare il robot e otterrete un composto dall'aspetto sabbioso, versare su un piano da lavoro e aggiungere lo zucchero a velo.
- Create la forma a fontana e al centro versare la scorza di limone grattugiata e i tuorli.
- Quindi iniziare ad amalgamare il tutto.
- Impastare brevemente, giusto il tempo di compattare l'impasto, affinché la frolla non si scaldi troppo con il calore delle mani e rimanga friabile.
- Formare un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, riponetelo in frigorifero per farlo rassodare almeno 30 minuti.
- Tolta dal frigo stendere la frolla e iniziare a preparare le crostatine.
- Foderare il fondo delle formine con l’impasto e quindi riempirle con la marmellata o la Nutella, livellandole per bene.
- Stendere l’impasto rimasto e tagliarlo a piacere. Infornare per 10 minuti a 180°.
- Sfornare e far raffreddare, servire a merenda o a colazione, con un buon bicchiere di latte, un caffè o una tazza di thè.
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