CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE

CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE

CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE

CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE

Chef: FULVIA GALLO
Dolci pasquali tipici della tradizione calabrese. Semplici da realizzare ed ottime per giorni, le cuzzupe calabresi sono davvero gustose… Provatele!
4 da 3 voti
Preparazione 1 h
Cottura 25 min
Lievitazione 12 h
Tempo totale 1 h 25 min
Portata Pane e Lievitati
Cucina Italian
Porzioni 8 Persone
Calorie 370 kcal

Ingredienti
  

  • 375 ml latte
  • 2 panetti lievito di birra
  • 5 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 250 g zucchero
  • Un pizzico sale
  • 125 g sugna o burro
  • 1 limone grattugiato e un po’ di limoncello
  • farina manitoba qb

Istruzioni
 

  • Sulla spianatoia versare la farina a fontana (iniziare con mezzo chilo e poi regolarsi man mano).
  • Una volta impastato tutti gli ingredienti (fino ad ottenere un panetto morbido), lasciar lievitare per 5 ore in luogo asciutto e fresco (io le impasto la sera tardi e così lievita durante la notte).
  • La mattina formare le cuzzupe e lasciarle lievitare per altre tre ore.
  • Spennellare con l’albume, spolverizzare con lo zucchero ed infornare.
  • Cuocere in forno statico a 170° fino a doratura.
    CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE
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One Comment

  1. Avatar

    Li provero grazie speriamo che siamo buone come guardano Cioe deliziose

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