CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE

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CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE

CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE
Dolci pasquali tipici della tradizione calabrese. Semplici da realizzare ed ottime per giorni, le cuzzupe calabresi sono davvero gustose... Provatele!
3.5 da 2 voti
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Portata: Pane e Lievitati
Cucina: Italian
Preparazione: 1 ora
Cottura: 25 minuti
Lievitazione: 12 ore
Tempo totale: 1 ora 25 minuti
Chef: FULVIA GALLO
Porzioni o grandezza teglia:8 Persone

Ingredienti

  • 375 ml latte
  • 2 panetti lievito di birra
  • 5 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 250 g zucchero
  • Un pizzico sale
  • 125 g sugna o burro
  • 1 limone grattugiato e un po’ di limoncello
  • farina manitoba qb

Preparazione

  • Sulla spianatoia versare la farina a fontana (iniziare con mezzo chilo e poi regolarsi man mano).
  • Una volta impastato tutti gli ingredienti (fino ad ottenere un panetto morbido), lasciar lievitare per 5 ore in luogo asciutto e fresco (io le impasto la sera tardi e così lievita durante la notte).
  • La mattina formare le cuzzupe e lasciarle lievitare per altre tre ore.
  • Spennellare con l’albume, spolverizzare con lo zucchero ed infornare.
  • Cuocere in forno statico a 170° fino a doratura.
    CUZZUPE CALABRESI, DOLCE TIPICO PASQUALE

Note

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Calorie: 370kcal

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