C’è sempre l’esigenza di ricaricare le pile con un carico extra di energia: in particolare dopo aver fatto palestra, dopo aver finito di sbrigare le nostre faccende quotidiane, dopo che abbiamo dato tutto e sentiamo la necessità di metterci al primo posto, ecco allora che questo dolcetto al burro di arachidi fa davvero la sua parte. Quando ho provato per la prima volta questa ricetta me n’ero innamorata sui social: non è uno dei soliti dessert che ci fanno solo gola, ma è anche ben bilanciato dal punto di vista dei nutrienti. Vediamo come si prepara.
Dolcetto al burro di arachidi
- 100 g crusca di avena
- 30 g burro di arachidi per la base
- 40 ml latte di avena
- 70 g cioccolato fondente
- 120 g burro di arachidi
- 40 g miele
- 15 g olio di cocco
- Mezza banana
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- Schiacciare la mezza banana e unirla alla crusca di avena, all’olio di cocco, al latte di avena e ai 30 grammi di burro di arachidi.
- Mescolare per realizzare un composto morbido e uniforme, poi stendere il tutto sul fondo di una piccola teglia rivestita di carta forno, pressando bene. Lasciare rassodare in frigorifero per 15 minuti.
- Preparare la crema intermedia mescolando 120 grammi di burro di arachidi con il miele.
- Spalmare la crema ottenuta sopra la base e rimettere in frigorifero per 30 minuti.
- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, amalgamare bene e poi versare come ultimo strato sul dolce.
- Infine, rimettere in frigorifero, anche per un’ora.
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Il dolcetto al burro di arachidi per chi si allena e non solo
Di merende alternative ne è ormai pieno il mondo e i social in questo ci hanno molto aperto gli occhi. Invece di aggiungere tantissimi zuccheri ai nostri dolci abbiamo imparato a dosarli meglio, o almeno: devo dire che mi sono fatta ispirare più dagli altri, dagli esperti di queste ricette.
È un dolcetto perfetto per chi ama il burro di arachidi, che oltretutto è un alimento salutare. Le creme proteiche ormai negli ultimi anni sono entrate nelle nostre dispense eppure rispetto a uno snack tradizionale il burro di arachidi è del tutto salutare, soprattutto perché è ricchissimo di proteine e di triptofano. Ed ecco svelato il motivo per cui questo dolcetto è perfetto per chi si allena.