Stanchi dei soliti petti di pollo o dei soliti involtini??
Allora è giunta l’ora di provare questi golosissimi involtini di pollo ripieni di asparagi e scamorza.
Il piatto perfetto per il pranzo. Potete anche prepararli al volo al mattino prima di andare al lavoro e poi infornarli in un attimo non appena fate rientro.
Il salva-pasto definitivo è qui per voi.
Fagottini di pollo farciti con asparagi e scamorza
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare i fagottini di pollo farciti con asparagi e scamorza
- 2 petti di pollo interi
- 4 fette di scamorza affumicata
- 16-20 asparagi
- 1 cucchiaino di paprica
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 2 cucchiai d’olio extravergine
- Sale e pepe
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Preparazione della ricetta
Come preparare i fagottini di pollo farciti con asparagi
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Tagliare il petto di pollo a metà nel senso della lunghezza, lasciando intatto da una parte.
- Salare e pepare l’interno del petto di pollo, mettere un pizzico di aglio in polvere e la scorza di limone.
- Adagiare la fetta di scamorza e 4-5 gambi di asparagi al centro di ogni petto di pollo e ripiegare.
- Anche all’esterno aggiungere il sale, il pepe, la paprica e le scorze di limone.
- Scaldare l’olio in una padella che possa andare anche al forno e cuocere i fagottini di pollo 3 minuti per parte fino a che non saranno ben dorati.
- Coprire la padella con carta d’alluminio e metterla nel forno preriscaldato.
- Cuocere per 15 minuti.
- Rimuovere con attenzione la padella dal forno e lasciare riposare, coperta, per altri 5 minuti.
- Servire i fagottini caldi.
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