Articolo aggiornato il 25 Luglio 2022 da Le mille ricette
Una pasta con le… fragole! Sì, esatto.
Può sembrare un accoppiata audace di primo acchito, ma in realtà non è così.
Più frequente trovare questa accoppiata nei risotti, in realtà un ottimo binomio anche per la pasta.
Non ci credete?? Provate voi stessi questa ricetta. Fresca, profumata, e primaverile, è una pietanza originale e ricercata che coinvolgerà certamente i vostri ospiti.
Farfalle con zucchine, fragole e gamberetti
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la pasta con zucchine, fragole e gamberetti
- 250 g. pasta
- 2 zucchine medie
- 400 g. gamberetti
- 6-7 fragole
- Una cipolla piccola di Tropea
- Olio extravergine
- Sale
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Preparazione della ricetta
Come preparare le farfalle con zucchine, fragole e gamberetti
- Far rosolare la cipolla nell’olio in una padella.
- Aggiungere le zucchine a cubetti, appena saranno cotte unire i gamberetti sgusciati e le fragole a pezzetti.
- Aggiustare il sugo di sale e sfumare di vino bianco, mescolando delicatamente.
- Nel frattempo far cuocere la pasta, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per qualche minuto.
- Condire con del prezzemolo tritato.