FERRI DI CAVALLO CON FROLLA UNGHERESE

Name: biscotti ungheresi al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g margarina; 200 g Burro; 250 g zucchero a velo; 5 tuorli; 630 g farina; 190 g fecola di patate; Cioccolato fondente q.b.

biscotti ungheresi al cioccolato

Chef: RINO MUSSINI

Golosi e friabili biscottini FERRI DI CAVALLO CON FROLLA UNGHERESE. Ottimi per accompagnare una bella tazza di caffè

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Preparazione 15 min

Cottura 15 min

Riposo in frigo 12 h

Tempo totale 30 min

Portata Pasticcini e Dolcetti

Cucina Italian

Porzioni 8 persone

Calorie 300 kcal

Ingredienti

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Per la frolla ungherese

250 g margarina
200 g Burro
250 g zucchero a velo
5 tuorli
630 g farina
190 g fecola di patate

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Per decorare

Cioccolato fondente q.b.

Preparazione della ricetta

Impastare tutti gli ingredienti per la frolla molto velocemente, per non far scaldare l’impasto. Formare un panetto avvolgerlo con pellicola e far riposare in frigorifero 8-12h.

Stendere il panetto in un disco abbastanza spesso, fare i biscotti dando loro la forma desiderata e cuocere a 190° per 13-14 min.

Una volta cotti, farli raffreddare ed immergere le punte (o una parte di biscotto a seconda della forma scelta) nel cioccolato fondente, che avrete precedentemente sciolto a bagnomaria. Far indurire la glassa e gustare.