Salsiccia e funghi stanno bene su tutto: dalle crepes, alle arancine, dalla pizza alle piadine, passando anche per i secondi.
Vi presentiamo delle golose fettuccine con salsiccia e funghi con un’ospite d’onore: LA PANNA.
Per un primo piatto esplosivo!
Fettuccine salsiccia e funghi porcini
Il binomio più popolare di sempre in un primo piatto cremoso e dal gusto sublime
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Cosa ci serve per preparare le fettuccine salsiccia e funghi porcini
- 3 nidi di fettuccine
- 65 g. funghi porcini secchi
- 2 nodi di salsiccia
- panna da cucina qb
- cipolla bianca
- olio di oliva
- sale
- pepe
- vino bianco qb
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Preparazione della ricetta
Come preparare le fettuccine salsiccia e funghi porcini
- In una padella fare ammorbidire con un po’ d’acqua della cipolla tritata, aggiungere un po’ d’olio d’oliva e rosolare.
- Unire la salsiccia a pezzetti senza la sua pellicina, far cucinare 5 minuti.
- Fare sfumare un po’ di vino bianco (meno di mezzo bicchiere) e aggiungere i funghi precedentemente lasciati in ammollo in acqua tiepida per mezz’ora circa e scolati.
- Salare, pepare a piacere e lasciare cucinare per 10/15 minuti, se nel frattempo dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un filo d’acqua tiepida (unire della panna da cucina a piacere, secondo i propri gusti).
- Cuocere le fettuccine in acqua salata, scolare e versare nella padella del sugo e amalgamare bene sulla fiamma.
Provatele anche con una spolverata di parmigiano!