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FLUFFLOSA AL MELOGRANO, sofficissima torta autunnale!

FLUFFLOSA AL MELOGRANO, sofficissima torta autunnale!

FLUFFLOSA AL MELOGRANO, sofficissima torta autunnale!

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Soffice e profumata fluffosa al melograno, una Torta autunnale semplice da preparare. Umida e morbida è perfetta per una colazione o una merenda al top!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora 10 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 28 Cm stampo da chiffon cake
Calorie 350 kcal

Ingredienti  

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  • 290 g farina 00
  • 7 uova medie a temperatura ambiente
  • 300 g zucchero
  • 200 ml succo di melograno maturo con qualche goccia di colorante rosso
  • 1 fialetta essenza vaniglia
  • 120 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina cremor tartaro

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Preparazione della ricetta
 

  • Dividere in due ciotole i tuorli dagli albumi, nella ciotola con i tuorli aggiungere lo zucchero con lo sbattitore montare un po' le uova giusto il tempo di sciogliersi lo zucchero.
  • unire l'olio a filo nella ciotola con i tuorli, mescolando (con una frusta a mano) il succo di melograno e la vaniglia, aggiungere infine la farina setacciata, amalgamare bene e mettere da parte.
  • Prendere la ciotola con gli albumi e montare alla massima velocità, quando inizia a schiumare unire il cremor tartaro.
  • Unire la montata di albumi a quella dei tuorli delicatamente con una spatola in tre riprese, amalgamando bene.
  • Versare il composto ottenuto nell'apposito stampo da chiffon (mi raccomando senza imburrare!!!).
  • Infornare nella parte bassa a 175° per i primi 10 minuti poi a 165° per un'ora circa (fare la prova stecchino).
  • Una volta cotta, capovolgere su suoi piedini e lasciare raffreddare.
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  • Infine sfornare delicatamente e spolveraizzare con lo zucchero a velo.

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