RICETTA DI: FRANCA E PINO D’ANGELO Ingredienti x 4 persone: g 500 di zucca tagliata a pezzetti, g 300 di polpa di salsiccia, 1 porcino grande, 1 cipolla tagliata a pezzetti, g 100 di castagne fresche sbollentate e sbucciate. Soffriggere la cipolla con olio evo, dopo 5 minuti unire la zucca e la salsiccia, sfumare con vino bianco e far cuocere x 10 minuti; unire il porcino tagliato a pezzettini, portare a cottura unendo poco brodo vegetale. Nel frattempo impastare g 300 di semola rimacinata, g 100 di farina 00, 4 uova fino ad ottenere un panetto liscio. A
ppena pronta far riposare x 30 minuti. Passarla nella macchinetta x la pasta x raffinarla fino a n 5. Avrete delle strisce da cui ricavare dei quadratini e preparare i garganelli come nella foto. Cuocere la pasta e mantecare con il condimento preparato, grattugiare le castagne e spolverare sulla pasta.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa