TORTA DI ROSE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

RICETTA DI: Maria Teresa Matarese Ingredienti: 350 gr farina 150 gr latte 3 tuorli d’uovo scorza di limone 3 cucchiai di olio evo un pizzico di sale 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 150 gr burro 150 gr zucchero Gocce di cioccolato Procedimento: Riscaldare il latte tiepido e far sciogliere il lievito con il cucchiaino di zucchero. In una ciotola mettere prima i liquidi, latte, olio, i tuorli, poi la farina e infine il sale. Iniziamo a lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido. Copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per 1-2 ore Nel frattempo iniziamo a preparare la crema al burro, montando il burro morbido con lo zucchero (150 gr burro -150 gr zucchero) Stendiamo la pasta formando un rettangolo, spalmiamo su tutta la superficie la crema al burro e le gocce di cioccolato. Arrotoliamo la pasta fino a formare un salsicciotto. Tagliamo il rotolo a fette di circa 3/4 cm. Disporre le fette in una tortiera imburrata, lasciando qualche cm di spazio tra loro. Copriamo e lasciamo lievitare ancora per 2 ore. Inforniamo a 180º per 30 minuti.