Articolo aggiornato il 28 Luglio 2022 da Le mille ricette

GELATO AL GUSTO CHEESECAKE

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO

Ingredienti:

200 g di mascarpone 100 g di Philadelphia 100 g di panna da cucina fredda 170 g di latte condensato freddo 2 cucchiai di maraschino + 1 cucchiaio 100 g di confettura di ciliegie

Per la base

125 g di biscotti digestive 50 g di cioccolato fondente 25 g di burro

Preparazione:

Per prima cosa tritare i biscotti, fondere il cioccolato a bagnomaria o con il microonde ed unirvi il burro, aggiungere i biscotti e mescolare finché non saranno ricoperti uniformemente. Riporre a rassodare nel frigorifero o nel freezer. Lavorare il mascarpone con il Philadelphia per eliminare eventuali grumi, unire il liquore, mescolare ed incorporare la panna da cucina ed il latte condensato a filo, riporre infine nel frigorifero. Amalgamare la confettura con un cucchiaio di liquore, controllare se il composto di cioccolato e biscotti si sia rassodato e romperlo in pezzi grossolani con un cucchiaio. Versare uno strato di crema ai formaggi in una ciotola adatta al freezer (meglio se di acciaio inox), sovrapporre delle briciole di cioccolato e biscotti, poi dell’altra crema ed infine delle gocce di confettura. Continuare in questo modo fino ad esaurire gli ingredienti, coprire con un pezzo di alluminio e riporre nel freezer per almeno 8 ore. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

Il gelato: uno dei grandi piaceri della vita. Proprio come la cheesecake.

E se questi due venissero uniti in un unico dolce, cosa direste? Indubbiamente, il risultato è un dolce coi fiocchi, dal sapore unico e dalla texture vellutata.
Certamente non ipocalorico, ma ogni tanto, qualche piacere bisognerà pure concederselo, no???