GNOCCO FRITTO, la squisita ricetta dei pinzini ferraresi

GNOCCO FRITTO, la squisita ricetta dei pinzini ferraresi

ANTIPASTI E STUZZICHINI COLLAUDATI, LE VOSTRE RICETTE REGIONALI - EMILIA ROMAGNA, LIEVITATI DOLCI E SALATI, RICETTE DI: ANTONIETTA NEGRELLI, RICETTE REGIONALI, ULTIME RICETTE E NEWS

GNOCCO FRITTO, la squisita ricetta dei pinzini ferraresi
4.2 da 5 voti

GNOCCO FRITTO, la squisita ricetta dei pinzini ferraresi

I pinzini ferraresi, detti anche Gnocco fritto, sono ottimi con affettati e formaggi misti.... da non sottovalutare con nutella, marmellata o mostarda! 
Preparazione1 h
Cottura15 min
Lievitazione1 h
Tempo totale1 h 15 min
Portata: Pane e Lievitati
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 6 Persone
Calorie: 440kcal
Salva ricetta

Ingredienti

  • 400 g farina 0
  • 200/220 ml latte intero oppure acqua
  • 1 pizzico sale
  • 3 cucchiai olio di semi 1 e 1/2 di oliva
  • 1/2 cubetto lievito di birra 12 g
  • q.b. olio per friggere

Preparazione

  • Versate la farina in una terrina capiente, aggiungete il sale e i due cucchiai di olio.
  • Scaldate appena il latte e scioglieteci il lievito, aggiungete il tutto all’impasto assieme agli aromi ed impastate con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, che non appiccica (se così fosse aggiungete dell’altra farina).
  • Lasciate lievitare 1 ora fino al raddoppio. Lievitato l’impasto armatevi di matterello e tirate l’impasto allo spessore di 3-4 mm (più sarà sottile e più croccanti saranno i pinzini).
  • Ricavate delle strisce rettangolari (20 x 10 cm). Friggere una striscia di impasto per volta rigirandola e facendo attenzione a non bruciarla, cuocerà in un baleno, scolate su carta assorbente e proseguite in questo modo per tutte le strisce.
Salva Pin

Note

Altre golose ricette da provare:
castagnole
torta di mele
crema pasticcera
pan di spagna
ricette bimby
torte
cheesecake
torta paradiso
torta allo yogurt
torta margherita
torte di compleanno
torta al cioccolato
risotto bimby
dolci veloci bimby
torta mimosa bimby
ricette
Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
 
Trovi tutte le nostre ricette anche sull’App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS. Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e… l’App è completamente GRATUITA!
Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it
GNOCCO FRITTO, la squisita ricetta dei pinzini ferraresi 1

Valori nutrizionali

Calorie: 440kcal

Se ti piacciono le nostre ricette, acquista il mio libro di cucina! CLICCA QUI!

Condividi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.