Preparazione: 40 min
Cottura: 40 min
In frigo: 3 h
Tempo totale: 1 h 20 min
Porzioni: 4 persone
Calorie: 499kcal
Ingredienti
- 1 petto di pollo di media grandezza
- 500 g funghi freschi
- 1 vasetto cetrioli sott'aceto
- maionese qb
- sale qb
Preparazione
- Far bollire il petto di pollo in acqua per circ 30 minuti. Scolarlo e tagliarlo a pezzetti della grandezza desiderata.
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- Tritare i cetrioli e scolarli del loro liquido, metterli da parte.
- Cuocere o funghi in acqua bollente per circa 10 minuti, scolarli e tritare anch’essi.
- Farli raffreddare bene, unirli ai sottaceti ed al pollo, mescolando il tutto con abbondante maionese.
- L’insalata di pollo estiva è pronta, mettere in frigo per qualche ora e servire.
Note
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Proprietà nutritive
Calorie: 499kcal
