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INSALATA DI POLLO ESTIVA
Una gustosa idea perfetta per l'estate e pronta in pochi minuti. Questa sfiziosa insalata di pollo estiva è ottima gustata fredda, per un pranzo veloce o una cena da preparare in anticipo!
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Preparazione: 40 minuti
Cottura: 40 minuti
In frigo: 3 ore
Tempo totale: 1 ora 20 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 4 persone
Ingredienti
- 1 petto di pollo di media grandezza
- 500 g funghi freschi
- 1 vasetto cetrioli sott'aceto
- maionese qb
- sale qb
PREPARAZIONE
- Far bollire il petto di pollo in acqua per circ 30 minuti. Scolarlo e tagliarlo a pezzetti della grandezza desiderata.
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- Tritare i cetrioli e scolarli del loro liquido, metterli da parte.
- Cuocere o funghi in acqua bollente per circa 10 minuti, scolarli e tritare anch’essi.
- Farli raffreddare bene, unirli ai sottaceti ed al pollo, mescolando il tutto con abbondante maionese.
- L’insalata di pollo estiva è pronta, mettere in frigo per qualche ora e servire.
Note
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Nutrition
Calorie: 499kcal
