Gli involtini panati sono la soluzione per avere subito pronto un secondo sfizioso, per quei palati esigenti (e per bimbi dall’appetito capriccioso).
Se a casa vostra sono tutti delle buone forchette, ma di stare tra i fornelli siete stanchi, prendeteli per la gola ma spendendo pochissimissimo tempo!
Vi presentiamo gli involtini bigusto subito pronti.
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Involtini bigusto in panatura extracroccante
- 10 fettine sottili di vitello
- 100 g salsiccia
- 100 g Philadelphia
- 1 zucchina
- Sale qb
- 100 g formaggio grana
- 100 g frutta secca salata
- Pane raffermo
- Farina
- 2 uova
- Olio per friggere
- Grattugiare a julienne la zucchina, aggiungere il Philadelphia e un pizzico di sale. Una volta ben amalgamato, su 5 fettine spalmare il Philadelphia e zucchina, chiudere arrotolando e cercando di fare una specie di polpetta.
- Nelle altre 5 fette mettere la salsiccia e arrotolate, creando un involtino.
- Tritare con il mixer pane, frutta secca e grana.
- Scaldare una pentola con un po’ di olio.
- Passare gli involtini prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nella panatura.
- Cuocere fino a farli diventare belli dorati e croccanti, salare e servire.