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INVOLTINI BIGUSTO IN PANATURA EXTRACROCCANTE

Gli involtini panati sono la soluzione per avere subito pronto un secondo sfizioso, per quei palati esigenti (e per bimbi dall’appetito capriccioso).

Se a casa vostra sono tutti delle buone forchette, ma di stare tra i fornelli siete stanchi, prendeteli per la gola ma spendendo pochissimissimo tempo!

Vi presentiamo gli involtini bigusto subito pronti.

Involtini bigusto in panatura extracroccante

Chef: Maura Noce
Involtini bigusto: una pantura extracroccante, un ripieno extrafilante. Impossibile resistere.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 300 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare gli involtini bigusto in panatura extracroccante

Per la base

  • 10 fettine sottili di vitello
  • 100 g salsiccia
  • 100 g Philadelphia
  • 1 zucchina
  • Sale qb

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Per la panatura

  • 100 g formaggio grana
  • 100 g frutta secca salata
  • Pane raffermo
  • Farina
  • 2 uova
  • Olio per friggere

Preparazione della ricetta
 

Come preparare gli involtini bigusto in panatura extracroccante

  • Grattugiare a julienne la zucchina, aggiungere il Philadelphia e un pizzico di sale. Una volta ben amalgamato, su 5 fettine spalmare il Philadelphia e zucchina, chiudere arrotolando e cercando di fare una specie di polpetta.
  • Nelle altre 5 fette mettere la salsiccia e arrotolate, creando un involtino.
  • Tritare con il mixer pane, frutta secca e grana.
  • Scaldare una pentola con un po’ di olio.
  • Passare gli involtini prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nella panatura.
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  • Cuocere fino a farli diventare belli dorati e croccanti, salare e servire.

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