INVOLTINI DI ALICI AI PINOLI

INVOLTINI DI ALICI AI PINOLI

RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA

INGREDIENTI:

500 g alici
Prezzemolo un ciuffetto
Aglio uno spicchio
40 g Pinoli
Olio d’oliva
150 g Pane grattugiato

Preparazione:

Lavare e togliere la testa e le lische alle alici. Preparare un battuto di prezzemolo, aglio, 40 g di pinoli e aggiungere al pane grattugiato.
Prendere le alici e molto delicatamente impanarle con il composto.
Arrotolare a mo’ di involtini e chiuderli con uno stecchino.
Disporli in una teglia, un po di olio e cuocere in forno per circa 10 minuti a 170 gradi.
Servire con un po’ di limone.

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