Chi non si ricorda delle kinder brioss?? Per anni la merendina preferita di tantissimi di noi, quando la mamma ce la consegnava prima della scuola.
In realtà, ancora oggi ne agguantiamo qualcuna dalla dispensa, vero?? E molto probabilmente, anche i vostri piccoli ne vanno ghiotti.
Perché allora non prepararne una con le nostre mani, priva di conservanti, coloranti e additivi?
Tramandiamo questa tradizione ma nel segno del cibo sano!
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Prepariamo insieme le merendine simil- kinder brioss.
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Merendine simil kinder brioss
- un rettangolo 30×40
- 250 g. farina Manitoba
- 150 g. farina 00
- 30 g. amido mais
- 70 g. zucchero
- 40 g. burro morbido
- 3 tuorli
- 2 cucchiaini olio semi
- 160 ml latte
- 15 g. lievito di birra
- 60 g. panna liquida
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby per 3 minuti vel. spiga.
- Far lievitare 1 ora al caldo e poi stendere l’impasto in un rettangolo 30×40 cm e far lievitare ancora 1 ora.
- Infornare a 170° per 35 minuti circa.
- La superficie deve essere dorata.
- Lasciare raffreddare e tagliare per riempire con due farciture, utilizzando 400 g di panna montata.
- Ritagliare le merendine e decorarle con cioccolato fuso per avere le classiche strisce.