Articolo aggiornato il 28 Maggio 2022 da Le mille ricette
Gorgonzola e cacao: vi sembra una accoppiata azzardata??? E invece vi sbagliate.
Certamente un piatto audace, ma che si rivela perfetto per spiazzare i vostri ospiti, e anche voi stessi.
Provate queste mezzelune al caca, gorgonzola e pere: non ve ne pentirete. Parola di chef.
Mezzelune al cacao con gorgonzola e pere
Volete stupire i vostri ospiti con una accoppiata ultra originale??? Allora queste mezzelune cacao, gorgonzola e pere sono quello che fa per voi!
Stampa
Salva Pin
Condividi su Facebook
Consiglia via email
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per preparare le mezzelune al cacao con gorgonzola e pere
- 190 g. farina
- 2 uova
- 10 g. cacao
- 1 cucchiaio di olio
- 1 pera abate
- 1 noce di burro
- 100 g. gorgonzola al mascarpone
- 250 ml panna fresca liquida
- 70 g. gherigli di noce tritati grossolanamente
- Sale e noce moscata
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare le mezzelune al cacao con gorgonzola e pere
Continua dopo gli annunci…
- Fare un impasto con la farina, le uova, il cacao, l’olio ed un pizzico di sale. Impastare fino a formare un panetto liscio, poi avvolgerlo nella pellicola e far riposare.
- Nel frattempo preparate il ripieno.
- Sbucciare la pera e tagliarla a piccoli cubetti, metterla in padella con una noce di burro e far saltare per 5 minuti, aggiungere il gorgonzola e farlo sciogliere.
- Stendere l’impasto piuttosto sottile, coppare e mettere al centro di ciascun disco di pasta un cucchiaino di ripieno di pere. Richiudere e formare bene i bordi, sigillandoli con una forchetta
- Preparare la salsa mettendo in un pentolino la panna con sale e noce moscata e farla ridurre della metà.
- Cuocere le mezzelune in abbondante acqua salata e condire con la panna e le noci tritate.