Articolo aggiornato il 16 Febbraio 2021 da Le mille ricette
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Se ti piacciono i muffin, questa è la ricetta giusta. Sono belli morbidi e pieni zeppi di gocce di cioccolato quadrate. Senza burro e con yogurt nell’impasto, sono sani e genuini per una golosa merenda
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Ingredienti
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Per i muffin
- 200 g farina 00
- 120 g zucchero
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 100 g gocce di cioccolato
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 80 g yogurt intero bianco
- 80 ml latte
- 60 ml olio di semi di arachidi
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Per completare:
- 30-40 g pepite di cioccolato o gocce di cioccolato
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione dei MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO QUADRATE.
- Preriscaldate il forno a 200° statico. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina, zucchero, pizzico di sale, lievito, 100 g di gocce di cioccolato. In un’altra mescolate quelli liquidi: uova, yogurt, latte, olio. Aggiungete gli ingredienti liquidi ai secchi.
- Per acquistare le pepite di cioccolato quadrate, trovi il link Amazon in fondo alla ricetta.
- Prova anche i muffin al cioccolato, muffin paradiso e muffin ricotta e mele.
- Per avere dei muffin morbidi non serve mescolare troppo, ma bisogna solo amalgamare gli ingredienti con l’aiuto di un un cucchiaio di legno o spatola.
- Rivestite lo stampo da muffin con i pirottini e riempiteli per 3/4, servendovi di un dosa gelato o 2 cucchiai. Mettete sopra le pepite di cioccolato. Se rimangono cavità dello stampo vuote mettete poca acqua, in questo modo la cottura sarà più omogenea. Infornate, abbassate la temperatura del forno a 190° e fate cuocere per circa 20 minuti. Prima di sfornare, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Appena sfornati dopo qualche minuto togliete i muffin dallo stampo e fate raffreddare su di una gratella.
- I MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO QUADRATE sono pronti per essere gustati.
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