MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO QUADRATE, così soffici non li hai mai mangiati

MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO QUADRATE, così soffici non li hai mai mangiati

MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO QUADRATE, così soffici non li hai mai mangiati

MUFFIN

Chef: FIORELLA PUNTILLO
Se ti piacciono i muffin, questa è la ricetta giusta. Sono belli morbidi e pieni zeppi di gocce di cioccolato quadrate. Senza burro e con yogurt nell’impasto, sono sani e genuini per una golosa merenda
4.34 da 3 voti
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina American
Porzioni 10 Muffin
Calorie 299 kcal

Ingredienti
  

Per i muffin

  • 200 g farina 00
  • 120 g zucchero
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 1 uovo grande a temperatura ambiente
  • 80 g yogurt intero bianco
  • 80 ml latte
  • 60 ml olio di semi di arachidi

Per completare:

  • 30-40 g pepite di cioccolato o gocce di cioccolato

Istruzioni
 

  • Iniziare la preparazione dei MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO QUADRATE.
  • Preriscaldate il forno a 200° statico. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina, zucchero, pizzico di sale, lievito, 100 g di gocce di cioccolato. In un’altra mescolate quelli liquidi: uova, yogurt, latte, olio. Aggiungete gli ingredienti liquidi ai secchi.
  • Per acquistare le pepite di cioccolato quadrate, trovi il link Amazon in fondo alla ricetta.
  • Per avere dei muffin morbidi non serve mescolare troppo, ma bisogna solo amalgamare gli ingredienti con l’aiuto di un un cucchiaio di legno o spatola.
  • Rivestite lo stampo da muffin con i pirottini e riempiteli per 3/4, servendovi di un dosa gelato o 2 cucchiai. Mettete sopra le pepite di cioccolato. Se rimangono cavità dello stampo vuote mettete poca acqua, in questo modo la cottura sarà più omogenea. Infornate, abbassate la temperatura del forno a 190° e fate cuocere per circa 20 minuti. Prima di sfornare, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Appena sfornati dopo qualche minuto togliete i muffin dallo stampo e fate raffreddare su di una gratella.
  • I MUFFIN con GOCCE di CIOCCOLATO QUADRATE sono pronti per essere gustati.

Note

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