La New York Cheesecake è una torta classica perfetta per tutte le occasioni.
Come è facilmente intuibile dal nome, è un dolce americano costituito da pochi semplici ingredienti.
Una base di biscotti, goloso formaggio, e un topping che può avere diversi gusti. Dal caramello al cioccolato passando per quelli fruttati.
Oggi alle ciliegie.
New York cheesecake con coulis di ciliegie, con e senza Bimby
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la New York cheesecake con coulis di ciliegie
Per la base
- 240 g. biscotti digestive
- 110 g. burro
- Per la crema
- 500 g. formaggio spalmabile
- 25 g. amido di mais
- Succo di mezzo limone
- 100 g. panna
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 65 g. zucchero
- 1 fialetta aroma vaniglia
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la copertura
- 100 g. yogurt bianco
- 100 ml. panna
- 1 fialetta aroma vaniglia
- 300 g. ciliegie
- Succo di mezzo limone
- 70 g. zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare la New York cheesecake con coulis di ciliegie
- Sbriciolare i biscotti e aggiungete il burro fuso e amalgamate, mettete metà di composto sul fondo della teglia foderata di carta forno e con l’altra metà foderate i bordi e riponete in freezer per 15 minuti.
- Preparate la crema: nel boccale del Bimby rompete l’uovo, il tuorlo e unite lo zucchero, lavorando per 20 sec / vel 3. Aggiungere il formaggio, la panna, il succo di limone, l’amido e la fialetta e lavorate 20 sec / vel 3.
- Se non avete il Bimby potete sbattere le uova con una frusta elettrica ed unire poi il resto degli ingredienti.
- Versare il composto sopra i biscotti livellare e infornare a 160°C per 60 minuti, poi a 170°C per altri 20 minuti.
- Lasciare raffreddare.
- Preparare la copertura mescolando lo yogurt con la panna e la fialetta e mettere in frigo per 2 ore.
- Nel frattempo snocciolare le ciliegie e cuocere con lo zucchero e il succo; lasciare raffreddare.
- Trascorse le 2 ore porre la torta su un piatto e guarnire con la coulis.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa