OMINI PAN DI ZENZERO, biscotti speziati che profumano di Natale
Golosi biscottini speziati, gli omini Pan di zenzero, si preparano soprattutto durante le feste natalizie! Provate la nostra ricetta golosa...
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Ingredienti
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- 600 g farina 00
- 250 g burro
- 150 g zucchero a velo
- 160 g miele
- 2 tuorli
- 4 g bicarbonato
- 3 g zenzero in polvere
- 3 g. cannella in polvere
- 1 e 1/2 g chiodi di garofano in polvere
- 1 g noce moscata in polvere
- 1 pizzico sale
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Preparazione della ricetta
- Raccogliete nella ciotola della planetaria (in alternativa va bene a mano) la farina e il burro tagliato a cubetti. Lavorateli a bassa velocità, fino a ottenere un composto sabbiato. Unite il miele, i tuorli, lo zucchero, le spezie, il bicarbonato e il pizzico di sale. Impastate il tutto, sempre, fino a ottenere una pasta omogenea.
- Avvolgetela nella pellicola e fate riposare 1 ora in frigorifero. Trascorso il tempo di riposo, stendetela con il matterello su una spianatoia appena infarinata, portandola ad uno spessore di 1/2 cm.
- Con i tagliabiscotti scelti ricavate le sagome dei vostri biscotti pan di zenzero.
- Disponete i biscotti su più teglie rivestite di carta forno e cuocete nel forno già caldo a 170° per circa 10/12 minuti. Sfornate e, quando saranno abbastanza duri da essere spostati senza romperli, trasferiteli su una griglia e fate raffreddare completamente.
- Quando i biscotti pan di zenzero saranno giunti a temperatura ambiente decorateli a piacere con glassa reale o zucchero a velo diluito con un po’ di succo di limone o acqua.
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